
Тестомесы Hurakan
Тестомесы «Hurakan» спирального типа — профессиональное электромеханическое оборудование, которое предназначено для быстрого и тщательного замешивания различных видов теста. Модели тестомесов от известного китайского бренда востребованы при оснащении мини-пекарен, частных кондитерских цехов, кафе, ресторанов, пиццерий. Характеризуются высокой эффективностью.
Применение, разновидности и эксплуатационные характеристики
Современные модели тестомесов «Hurakan» позволяют легко организовать максимально эффективный процесс замеса теста для выпечки хлебобулочной, кондитерской продукции, а также дрожжевого теста, на пельмени, вареники и пр. Такие агрегаты высокотехнологичны и представлены в разных модификациях — с объемом дежи на 20 л и до 50-ти, один или два скоростных режима, с загрузкой тестовой массы до 25кг. Данное оборудование идеально подходит для замешивания теста из любых видов муки и может применяться для качественного смешивания смесей сухой консистенции. Электрический тип системы управления дает возможность регулировать скорость замеса.
Так как все модели имеют стальной спиралевидный месильный элемент, то это позволяет прибору в максимально короткие сроки эффективно осуществлять вымешивание крутого теста. Высокопроизводительные тестомесы «Hurakan» достаточно простые в эксплуатации, отличаются настольным способом установки и оснащены дежой фиксированного типа из нержавеющей стали. Подключение устройства – однофазное, 220В. Его насадки также изготовлены из пищевой стали, а корпус — из крашеного прочного металла.
Одним из неоспоримых достоинств тестомесов от бренда «Hurakan» является его надежность и простота конструкции, в связи с чем возможность поломок практически исключена. Компактность моделей гарантированно обеспечивает экономию рабочего места в производственном цеху. При выборе спирального тестомеса необходимо в первую очередь ориентироваться на требуемую производительность.
Более подробно остановимся на следующих моделях.
Описание Hurakan HKN-50SN2V
Тестомес данной модели представляет собой высокопроизводительное тестомесильное оборудование электромеханического типа, специально предназначенное для изготовления теста различного по консистенции и составу. Используется в булочных, пиццериях и кондитерских, а также пищевых цехах супермаркетов.
Главные отличительные особенности модели:
- два скоростных режима вращения спирали/дежи – 240/30 об/мин и 120/15;
- напольный способ эксплуатации;
- электромеханическая кнопочная панель – влагозащищенная;
- емкость несъемная и рабочая часть фиксированного типа (не поднимается);
- емкость для загрузки ингредиентов рассчитана на 25 кг;
- кроме насадки, для более быстрого замеса теста, аппарат оснащен вращающейся дежой.
Комплектация тестомеса (стандарт):
- инструменты для замешивания: рассекатель теста и спираль, дежа изготовлены из полированной коррозионностойкой стали;
- корпус – из стали с покрытием, стойким к коррозии;
- защитная крышка дежи (решетчатая) легко позволяет добавлять ингредиенты даже после запуска устройства;
- легкосъемная крышка корпуса, предназначенная для контролирования цепной передачи и замены смазки.
Описание Hurakan HKN-M30SN
Данная модель устройства – это тестомесильное электрооборудование профессионального уровня от китайской фирмы-производителя. Используется для приготовления теста небольших объемов для пиццерий, хлебопекарен, кондитерских, а также на пищевых производствах супермаркетов.
Главные отличительные особенности модели:
- голова и дежа фиксированного типа;
- установка на обрезиненные ножки — напольная;
- емкость для загрузки ингредиентов вмещает до 13 кг;
- один скоростной режим: вращение дежи 17 оборотов в минуту, скорость насадки-спирали 170 оборотов в минуту;
- электромеханическая панель управления на кнопках, есть влагозащита;
- емкость для теста, кроме насадки, оснащена механизмом вращения.
Комплектация тестомеса (стандарт):
- тестомесильные принадлежности: насадка-спираль, дежа и штырь-рассекатель – из пищевой, полированной стали;
- стальной корпус, покрытый эмалью, стойкой к коррозии;
- защитная крышка дежи (решетчатая) – из стали;
- есть возможность быстрого демонтажа верхней крышки прибора для проведения замены смазки либо контроля натяжения передачи (ременной/цепной).